Poulet rôti aux légumes

Poulet rôti aux légumes

  • Préparation 30 min
  • Cuisson four 1 h 15 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 7)
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Poulet

    • 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
    • 35 ml (7 c. à thé) d’huile d’olive
    • 1 poulet entier d’environ 1,4 kg (3 lb)
    • 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de sel
    • 6 carottes moyennes, pelées et coupées en tronçons d’environ 5 cm (2 po)
    • 1 petit rutabaga, pelé et coupé en bâtonnets ou en morceaux (voir note)
    • 2 oignons moyens, pelés et coupés en quartiers
    • 675 g (1 ½ lb) de pommes de terre grelots, lavées
    • 5 ml (1 c. à thé) de feuilles de thym ciselées
  • Sauce

    • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
    • 1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré réduit en sel, non dilué
    • 3 gousses d’ail, hachées

Préparation

  • Poulet

  • Sauce

Note de l'équipe Ricardo

Le rutabaga est un légume rond de couleur mauve et jaune. C'est un hybride entre un chou et un navet. Sa chair est de couleur jaunâtre.

Note personnelle