Muffins aux pommes et aux bleuets
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Muffins aux pommes et aux bleuets
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Muffins aux pommes et aux bleuets

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
12 muffins
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes de papier ou de silicone.
  2. Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, l’avoine, la cassonade, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger les oeufs avec le yogourt et la pomme. Incorporer aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient tout juste humectés. Incorporer délicatement les bleuets en pliant à l’aide d’une spatule. Répartir dans les moules. Saupoudrer d’amandes. Cuire au four de 23 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  4. Laisser tiédir. Les muffins se conservent 2 jours dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec, mais ils sont meilleurs le jour même.

Note

Si vous utilisez des bleuets surgelés, ceux-ci ne doivent pas être décongelés lorsqu’ils sont incorporés à la pâte.

Les muffins faits avec des bleuets surgelés nécessitent de 3 à 5 minutes supplémentaires de cuisson.

Commentaires

  1. Tout à fait délicieux ! La poudre d'amande apporte un petit goût qui change des muffins habituels! J'ai remplacé les bleuets par des canneberges séchées parce que c'est ce que j'avais sous la main :) Mercil'équipe !

  2. Il est indiqué que ça se congèle mais les muffins une fois décongelés sont vraiment moins bons. Ils étaient très très mous. Nous les avons un peu rescapés en les mettant à broil... Frais ils étaient plutôt bons alors c'est dommage.

  3. Délicieux ! Ça fait changement des muffins à base de farine blanche.

  4. SUPER bons muffins qui plaisent aux petits et aux grands. J'ai réduit la cassonade à 1/3 tasse.

  5. super bon!!! super sain! super nourrissant! faciles à faire. Impossible de ne pas en prendre un 2e tout de suite après le 1er!!! Merci, Ricardo!!!

  6. est ce qu il se congelent

  7. Très moelleux! Délicieux!

  8. Délicieux!

  9. Excellent!

  10. Très moelleux.

  11. Un vrai délice!!! Mon chum a adoré (et il n'est pas très type muffin...).

  12. Peut on remplacer le poudre d'amande par quelque chose d'autre ? Si oui laquel!?

  13. Quelle sorte de pommes devrait-on prendre pour cette recette?

  14. Excellent!!!

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