Vieilles pommes toutes ratatinées (pommes séchées au four)

Afficher en mode plein écran

Vieilles pommes toutes ratatinées (pommes séchées au four)

Name: Vieilles pommes toutes ratatinées (pommes séchées au four)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 1 pomme Cortland entière (non pelée); 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer

4 stars (3) Évaluer cette recette

Préparation: 20 MIN
Cuisson: 2 H
Rendement: 500 ml (2 tasses)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 pomme Cortland entière (non pelée)
45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer

Sélectionner tout

Préparation

Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 100°C (200°F). Tapisse deux plaques à biscuits de papier parchemin.
Demande à tes parents de couper la pomme en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Répartis-les sur les plaques. À l’aide d’un tamis, saupoudre les tranches de pomme de sucre à glacer.
Fais sécher au four 30 minutes. Retourne-les et remets-les au four de 1 heure à 1 h 30. Pour savoir si elles sont suffisamment sèches, retires-en une du four et laisse-la refroidir 2 minutes sur le comptoir. Si elle n’est pas complètement sèche, elle restera molle.

Note

Pour cette recette, il faut absolument que tu utilises du papier parchemin, car le tapis en silicone garde trop l’humidité et empêche les pommes de sécher.

Commentaires

C P.

4 étoiles 7 mars 2020

Très bon, le sucre à glacer est facultatif. J'ai cuisiné des pommes sans sucre et elles sont succulentes.
Manon P.

28 septembre 2017

Bonjour à l'équipe de Ricardo, peut-on faire cette recette avec des poires?
Stéphanie G.

27 octobre 2015

Peut-on les faire avec de la canne à sucre?
Ricardocuisine
28 octobre 2015

Nous ne sommes pas familiers avec ce produit malheureusement.
Catherine L.

19 octobre 2015

Les pommes se conservent combien de temps? Merci!
Ricardocuisine
21 octobre 2015

Les pommes se conservent plusieurs semaines dans un contenant hermétique à la température de la pièce. Elles pourraient ramollir avec le temps.
isabelle g.

5 étoiles 12 août 2015

Mes enfants adorent! même sans le sucre à glacer!
Charles R.

3 étoiles 29 décembre 2014

C'est une recette correcte, sans plus. J'ai aimé mais je ne referai pas!