Salade panzanella

Name: Salade panzanella
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 150 g (3 tasses) de pain de campagne légèrement rassis et coupé en cubes; 3 tomates, coupées en fins quartiers; 2 oignons verts, émincés en biseau; 1 branche de céleri, coupée en petits dés; 10 g (1/4 tasse) de feuilles de céleri hachées grossièrement; 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic ciselées; 5 ml (1 c. à thé) de feuilles d'origan ciselées; 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge; 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin (facultatif)

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Préparation 10 min
Attente 2 min
Portions 4

La panzanella est une salade italienne à base de pain, de tomates et d’autres légumes. Des fines herbes et une vinaigrette toute simple apportent de la fraîcheur et une saveur acidulée à cette version rapide à assembler. Une excellente idée de repas froid à s’offrir à l’heure du lunch ou en accompagnement d’un plat principal au souper.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 5

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Salade panzanella

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !