Poisson à l'orange, au fenouil et au poireau

Poisson à l'orange, au fenouil et au poireau

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

  • Légumes

    • 1 poireau, coupé en rondelles d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
    • 12 petites pommes de terre grelots, coupées en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
    • 1 bulbe de fenouil, émincé
    • 2 gousses d’ail, pelées et écrasées
    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
    • 1/2 orange, le zeste râpé seulement
  • Poisson

    • 675 g (1 1/2 lb) de morue fraîche, coupée en 4 pavés
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) de persil ciselé
    • 1/2 orange, le zeste râpé seulement

Préparation

  • Légumes

  • Poisson

Note personnelle