Ingrédients
Préparation
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de côté de papier parchemin en le laissant dépasser sur les deux côtés. Réserver.
- Déposer les grains de grenade dans un bol. Ajouter le chocolat noir et mélanger rapidement. Répartir dans le moule.
- Verser le chocolat blanc en un filet sur le chocolat noir. Frapper le moule sur une surface plane à quelques reprises afin de bien faire adhérer le chocolat blanc au mélange de chocolat noir. Réfrigérer 15 minutes.
- À l’aide de la pointe d’un petit couteau, faire des incisions dans le chocolat légèrement durci. Réfrigérer à nouveau 30 minutes ou jusqu’à ce que le bark ait complètement durci.
- Casser en morceaux. Le bark est meilleur la journée même, puisque la grenade perd rapidement sa fraîcheur.
Note
On a l’habitude de faire un bark avec des fruits séchés et des noix. Ici, avec la grenade, le fruit frais explose en bouche ; un délice éphémère, car il ne se conserve que 2 jours maximum.