Saucisses rôties, betteraves chaudes et pommes caramélisées

Saucisses rôties, betteraves chaudes et pommes caramélisées

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 2)
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Ingrédients

    • 3 pommes, Empire ou Cortland préférablement
    • 1 citron, le jus seulement
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
    • 20 ml (4 c. à thé) de sirop d’érable
    • 4 saucisses italiennes, douces ou piquantes
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 454 g (1 lb) de betteraves cuites, pelées, coupées en quartiers (environ 4 betteraves)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
    • 1 paquet de 142 g de bébés épinards frais (1,5 litres/6 tasses)
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

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Note personnelle