Boeuf à la moutarde et à l’orge
- Préparation 30 min
- Cuisson 2 h 30 min
- Portions 4
- Se congèle Oui
Pour un repas complet et nourrissant, on se tourne vers ce plat mijoté de bœuf et orge. Les cubes de viande, d’abord dorés, cuisent lentement au four avec l’oignon et l’ail, dans une sauce enrichie de bouillon et de moutarde. En fin de cuisson, on ajoute les carottes pour une touche de douceur. L’orge, cuit à part, est réparti dans les assiettes où il absorbe la sauce et donne du corps à l’ensemble. Une recette de bœuf en cubes au four qui compose un plat réconfortant.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 2
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans oeufs