Name: Boeuf à la moutarde et à l’orge
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 kg (2,2 lb) de rôti de palette de boeuf désossé, coupé en cubes; 60 ml (1/4 tasse) de beurre; 1 oignon, haché; 2 gousses d’ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de bœuf; 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 2 carottes, pelées et tranchées en fines rondelles; 180 ml (3/4 tasse) d’orge perlé; Sel et poivre

1 kg (2,2 lb) de rôti de palette de boeuf désossé, coupé en cubes

60 ml (1/4 tasse) de beurre

1 oignon, haché

2 gousses d’ail, hachées

30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de bœuf

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon

2 carottes, pelées et tranchées en fines rondelles

180 ml (3/4 tasse) d’orge perlé

Sel et poivre

Boeuf à la moutarde et à l’orge

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !