Soupe steak’n egg (boeuf et oeuf)

Soupe steak’n egg (boeuf et oeuf)

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 40 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 2)
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Ingrédients

  • Soupe

    • 4 gros oignons, émincés
    • 55 g (1/4 tasse) de beurre
    • 1 bière blonde de 341 ml
    • 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de boeuf
  • Garniture

    • 454 g (1 lb) de biftecks de filet mignon ou de bavette
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 4 oeufs
    • 8 tranches de pain baguette, grillées
    • 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé
    • Sel et poivre

Préparation

  • Soupe

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Le bouillon se congèle

Note personnelle