Salade de couscous, de poulet et de mangue

Name: Salade de couscous, de poulet et de mangue
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 200 g (1 tasse) de couscous; 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante; 170 g (1 tasse) de reste de poulet cuit, coupé en dés; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 1 concombre anglais non pelé, coupé en dés; 1 mangue, coupée en dés; 1 échalote française, hachée finement; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic, ciselées (facultatif)

(70)

Évaluer cette recette

Ce contenu publicitaire est un format conçu par ou pour un annonceur.

Préparation 25 min
Cuisson 5 min
Portions 4

Pratique pour varier les menus sans se compliquer la vie, cette salade de couscous devient un souper simple et rapide à préparer. Le couscous s’accompagne de morceaux de poulet et de mangue juteuse, dont le contraste salé-fruité apporte fraîcheur et équilibre tout en restant nourrissant. Facile à réaliser, c’est aussi une recette économique, parfaite quand on cherche une idée de repas pour la semaine.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 2

Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Voir les

Salade de couscous, de poulet et de mangue

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !