Gâteau aux dattes et à la bière noire

Gâteau aux dattes et à la bière noire

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 55 min
  • Portions 9
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 5 (p. 146)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Sauce caramel à la bière

    • 250 ml (1 tasse) de cassonade
    • 60 ml (¼ tasse) de bière noire (Guinness ou bière locale)
    • 60 ml (¼ tasse) de beurre non salé ou demi-sel
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs
  • Gâteau

    • 250 ml (1 tasse) de bière noire (Guinness ou bière locale)
    • 125 ml (½ tasse) d’eau
    • 310 ml (1 ¼ tasse) de dattes Medjool dénoyautées et hachées
    • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille
    • 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
    • 125 ml (½ tasse) de beurre non salé ou demi-sel ramolli
    • 250 ml (1 tasse) de cassonade
    • 1 oeuf

Préparation

  • Sauce caramel à la bière

  • Gâteau

Note personnelle