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Poulet au chorizo et au citron
Poulet au chorizo et au citron
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Poulet au chorizo et au citron

Préparation
25 MIN
Cuisson
1 H 15 MIN
Macération
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Sur un plan de travail, à l’aide d’un couteau de chef ou de ciseaux de cuisine, retirer l’os du dos du poulet pour l’ouvrir à plat en crapaudine. Déposer sur une plaque de cuisson.
  3. Saupoudrer le sel sur la peau du poulet. Avec la partie coupée du citron, frotter l’extérieur couvert de sel et l’intérieur du poulet. Laisser macérer 15 minutes. Badigeonner le poulet avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Poivrer.
  4. Dans un bol, déposer les pommes de terre et l’ail. Arroser avec le reste de l’huile, saler et poivrer. Répartir autour du poulet.
  5. Cuire au four 25 minutes. Ajouter les tomates. Poursuivre la cuisson 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et qu’un thermomètre inséré dans la cuisse du poulet, sans toucher l’os, indique 82 °C (180 °F).
  6. Ajouter le chorizo et terminer la cuisson sous le gril (broil) environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet et le chorizo soient bien rôtis.
  7. À la sortie du four, arroser le poulet et les garnitures du jus de cuisson. Servir avec une salade verte.

Commentaires

  1. Bon repas simple et facile à faire. Poulet tendre.

  2. Pour faire la recette sur le BBQ, à quel degré et combien de temps de cuisson ? Sera-t-il nécessaire de mettre un papier d'aluminium sur le dessus pour éviter les éclaboussures (flammes). Si on désire une SAUCE, peut-on l'ajouter ? Merci Ricardo @+

  3. Une recette absolument délicieuse! J'ai suivi les étapes tel qu'indiqué! À refaire!

  4. Bon

  5. Simple et bon avec le petite goût de chorizo! Génial le tout en dans une plaque.

  6. J'ai fais la recette pour passer mon citron et mon restant de chorizo et j'ai été agéablement surprise. Vraiment facile, délicieuse et pas sec. À refaire c'est certain.

  7. déconcertant à quel point c'est facile et étonnamment savoureux; it's a keeper!! recette facile, goûteuse, un nouveau favori!

  8. Absolument délicieux, je n'ai absolument rien changé dans les ingrédients ni dans la cuisson, recette gagnante!

  9. Succulent! Mes garçons ont adorés! Poulet et légumes savoureux! Le mélange de citron , d'ail et de chorizo! Extra!!!

  10. Bonjour, je voudrais savoir quelle marque de plaque pour le four Ricardo utilise lors de ses recette a la plaque Merci

  11. pour répondre a Annie , je ne vais pas me comparere a ricardo , moi je ne suis qu'un petit cuisinier amateur , je pense que faire cuire les filets de cette facon ils risque d etre secs , la peau sur le poulet entier permet de graisser la chair en cuisant et la rendre moelleuse , ce qui ne sera pas le cas d un filet sans la peau , mais ce n est que mon avis de cuisinier amateur , depuis 30ans malgré tout , cdt

  12. c est vrai que le poulet ou des coquelets en crapaudine c est genial , fini le tourne broche je frefere en crapaudine . Je n ai pas essayé la recette mais je suis sur que c est sympa

  13. Est-ce qu'on peut faire la recette en prenant des poitrines de poulet au lieu d'un poulet entier?? Si oui, dois-je suivre les mêmes directives ou il y a des modifications à faire?? Vous pouvez m'indiquer?!? Merci!

  14. Très bonne recette, toute la famille a trouvé cela délicieux. J'ai ajouté des choux de Bruxelles et un peu de thé lorsqu'il n'y avait plus de liquide dans le plat. Tout a fait délicieux et à refaire.

  15. Je croyais que ce serait bien ordinaire. Mais ce fut succulent et si simple à préparer. À refaire, tous les legumes dans le même plat.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.