Pappardelles à la courge et aux tomates rôties
- Préparation 30 min
- Cuisson 30 min
- Portions 4
Ce plat de pâtes simple se cuisine rapidement en revenant du travail. Dans cette recette de Ricardo, on pèle la courge et on la caramélise à la poêle pendant que des tomates cerises rôtissent au four. On assemble le tout avec les pâtes de notre choix – les pâtes au blé entier se marient à merveille avec la courge. Si on veut un peu plus de protéines dans ce repas végétarien, on peut ajouter des tranches d’amandes rôties, qui ajoutent un bon côté croquant. Un souper savoureux!
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 4
- Sans noix
- Sans oeufs
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