Pappardelles à la courge et aux tomates rôties

Pappardelles à la courge et aux tomates rôties

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 4)
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Ingrédients

    • 500 ml (2 tasses) de tomates cerises
    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
    • 1 litre (4 tasses) de courge Buttercup ou Butternut, pelée, épépinée et coupée en cubes
    • 1 petit oignon, haché
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet ou de légumes
    • 250 g (9 oz) de pappardelles
    • 180 ml (3/4 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
    • 125 ml (1/2 tasse) de basilic frais, ciselé
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle