Pad thaï aux crevettes et au citron vert

Pad thaï aux crevettes et au citron vert

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 5 (p. 50)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

    • 225 g (1/2 lb) de nouilles de riz d'environ 1/2 cm (1/4 po) de large
    • 3 litres (12 tasses) d'eau bouillante salée
    • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc-mâm)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
    • Le jus de 2 limes
    • 3 oeufs, légèrement battus
    • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'arachide
    • 340 g (3/4 lb) de crevettes décortiquées et déveinées
    • 2 gousses d'ail, hachées finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, pelé et haché finement
    • 625 ml (2 1/2 tasses) de chou chinois émincé finement
    • 3 oignons verts, émincés en biseaux
    • Tabasco
    • 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraîche ciselée
    • 60 ml (1/4 tasse) d'arachides, grillées et concassées
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle