Pot de crème au chocolat
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Pot de crème au chocolat
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Pot de crème au chocolat

Préparation
20 MIN
Cuisson
5 MIN
Réfrigération
2 H
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, placer le chocolat. Réserver.
  2. Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la fécule. Ajouter les jaunes d’oeufs et bien mélanger à l’aide d’un fouet. Incorporer le lait et la crème en remuant. Porter à ébullition à feu moyen en remuant et en raclant le fond de la casserole, et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  3. Passer au tamis et verser sur le chocolat. Laisser fondre 1 minute. Mélanger au fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  4. Verser dans 6 ramequins d’une capacité d’environ 125 ml (½ tasse) chacun. Couvrir d’une pellicule de plastique. Réfrigérer 2 heures ou jusqu’à ce que la crème soit complètement refroidie.
  5. Au moment de servir, garnir de crème chantilly si désiré.

Commentaires

  1. Une tuerie Parfaite trop bonne Je ne met pas dans la casserole mais au robot avant cuisson puis de nouveau avec le chocolat et je met 2 bonnes cuillère à kf de maïzena Quoiqu'il en soit j en ai fait à plusieurs reprises et jamais déçue Une recette A garder

  2. Je les ai fait en remplaçant le lait par du lait d'amandes et la crème 35% par du Belsoy ( crème à base de soya). Ça goûte légèrement les amandes et c'est bien plus nutritif! À manger presque sans culpabilité!

  3. Bonjour ce conserve combien de temps au frigo?

  4. Très bonne recette. Faite avec succès 2 fois. Est ce possible de congeler ces petits pots de crème, si oui a quelle étape ? Merci Ricardo

  5. Comment remplacer les œufs pour une personne qui n'en mange pas? J'aimerais que la recette plaise a tous :)

  6. J'ai bien aimé ce dessert, belle texture et bon goût. J'ai utilisé de la crème 15% et c'était excellant

  7. Le résultat est sublime. J'ai utilisé de chocolat au lait. Pour ma part, la texture était lisse mais j'ai utilisé le tamis.

  8. Comment transformer en pot de crème à l'érable ?

  9. Moi ça a ete très long a bouillir a feu moyen et c tout granuleux... des conseils? Je le fais chauffer a feu vif la prochaine fois?

  10. Bonjour! Est ce que je pourrais utiliser de la crème de soya (ex: Belsoy Soya cuisine) à la place de la crème? Merci!

  11. Vraiment très bon quoique un peu trop sucré. Je n'ai pas de tamis mais la texture est très bien quand même. Bien chocolaté !

  12. Un renseignement svp Si je voudrais le faire avec un étage de chocolat noir ,un etage de chocolat au lait et un etage de caramel, faudrait-il que je laisse complètement refroidir entre chaque etage ??

  13. miam ça l'air bon est-ce que c'est un peu comme du Nutella? Ça peut faire un beau cadeau pour Paques.

  14. Ces crèmes ont une texture très soyeuse et un bon goût de chocolat. J'avais peur que le goût se rapproche de celui d'une crème pâtissière mais pas du tout. En plus elles sont faciles à faire et le résultat était parfait malgré le fait que je n'ai pas passé l'appareil au tamis. À refaire !!

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