Salade de chou, d'edamame et de halloumi grillé
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Salade de chou, d'edamame et de halloumi grillé
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Salade de chou, d'edamame et de halloumi grillé

Préparation
25 MIN
Cuisson
1 MIN
Macération
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Vinaigrette

Légumes

Fromage

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Légumes

  1. Dans un grand bol, déposer le chou, la carotte, la coriandre, la menthe et l’oignon vert. Verser les trois quarts de la vinaigrette sur les légumes. Saler, poivrer et mélanger. Laisser macérer 15 minutes.
  2. Ajouter les edamames au reste de la vinaigrette et bien mélanger. Laisser macérer 15 minutes également.

Fromage

  1. Sur un papier absorbant, éponger les tranches de fromage.
  2. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, dorer le fromage quelques secondes de chaque côté dans l’huile.
  3. Dans le fond de 4 assiettes creuses, répartir les edamames. Y ajouter la salade de chou et déposer les tranches de fromage. Parsemer de graines de sésame.

Note

Pour s’assurer que le fromage halloumi ne contient pas de traces de gluten, lisez bien les étiquettes ou informez-vous auprès des détaillants ou des compagnies.

Commentaires

  1. J'adore cette recette; j'en suis presque accros. Elle figure dans mon menu régulierement. J'y ajoute quelques brocolis al dente et tout est dit. Merci et encore d'autres

  2. Double WOW, quel agencement de saveurs! ... de l'art culinaire à son meilleur. Les graines de sésame grillées font la touche finale idéale si on en parsème sur toute la salade. Petites erreurs que j'ai fait, j'aurais dû couper mes tranches d'halloumi plus épaisses et m'assurer que mon poêlon était plus chaud pour une belle grillade en quelques secondes seulement, ce qui ajoute un très bon goût. MERCI, cette salade était totalement délicieuse.

  3. Je n'ai pas encore essayé cette recette qui me semble très délicieuse par contre je suis surprise de constater que nous sommes plusieurs à ne pas apprécier la coriandre, le persil plat me semble également un bon substitut. Merci Ricardo et l'équipe

  4. Divinement bon tout est parfait dans cette salade!!

  5. Recette absolument extraordinaire. Parfaite comme elle est. On ne doit faire aucune substitution d'ingrédients pour pouvoir vraiment apprécier cette salade à sa juste valeur.

  6. Wow! tout simplement délicieux. Il m'arrive parfois de remplacer le fromage par du tempeh et c'est tout aussi savoureux.

  7. Je n'ai pas encore fait cette recette qui me semblait intéressante, mais 1000 mg de sel par portion! Est-ce une erreur? Si non, c'est énorme! C'est la moitié de la valeur quotidienne recommandée.

  8. Oh que oui! Le côté épicé du sambal oelek dans la vinaigrette s'agence bien avec la cassonade. Un délice pour le palais et les yeux! Je la fait en semaine, sans le haloumi. Super dans les lunchs :-)

  9. j'Adore

  10. Je n'ai pas encore fait la recette mais pour la coriandre je remplacerai par du persil plat, c'est ce que je fait quand il y a de la coriandre dans une recette.

  11. 4 étoiles à cause de la coriandre!

  12. Par quoi peut -on remplacer la coriandre? Il n'y a rien à faire ça passe pas la coriandre. Merci!

  13. Tres bonne salade, idéale par une journée chaude. Elle contient une bonne quantité de protéines alors elle soutient assez longtemps.

  14. Délicieux! Avec le fromage à griller à la fleur d'ail de la Fromagerie du Terroir de Bellechasse.

  15. Ma fille a des intolérance au soya... Par quelle légumineuse pourrais-je remplacer l'edamame ?

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