Tarte salée aux pommes de terre et au bacon

Ingrédients

• Croûte

  • 310 ml (1 ¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 1 ml (¼ c. à thé) de sel
  • 125 ml (½ tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes
  • 60 ml (¼ tasse) de crème sure

• Garniture

  • 12 tranches de bacon
  • 500 ml (2 tasses) de pommes de terre coupées en dés (non pelées et bien nettoyées)
  • 3 petits oignons, émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 5 oeufs
  • 180 ml (¾ tasse) de lait
  • 250 ml (1 tasse) de fromage gruyère râpé
  • 125 ml (½ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
  • Sel et poivre