Burgers de boeuf, confit de poivrons et fromage à la crème au jalapeño

Burgers de boeuf, confit de poivrons et fromage à la crème au jalapeño

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 5)

Catégories

Ingrédients

  • Confit de poivrons

    • 2 poivrons rouges, épépinés et émincés
    • 1 oignon, émincé
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
    • 5 ml (1 c. à thé) de harissa
    • Sel et poivre
  • Fromage à la crème au jalapeño

    • 125 ml (½ tasse) de fromage à la crème, ramolli
    • 60 ml (¼ tasse) de coriandre fraîche ciselée
    • 1 oignon vert, haché
    • 1/3 piment jalapeño, avec les graines
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • Burgers

    • 675 g (1 ½ lb) de boeuf haché maigre
    • 4 pains plats à hamburger ou autre choix
    • 500 ml (2 tasses) de laitue iceberg émincée

Préparation

  • Confit de poivrons

  • Fromage à la crème au jalapeño

  • Burgers

Note personnelle