Côtes levées fumées (2)

Côtes levées fumées (2)

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 1 h 30 min
  • Rendement 4 à 6 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 5)

Catégories

Ingrédients

    • 1 litre (4 tasses) de copeaux de bois, essence au choix
    • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de poivre noir moulu
    • 2,27 kg (5 lb) de côtes levées de dos de porc, parées
    • 1 bouteille de 341 ml de bière blonde

Préparation

Note personnelle