Name: Relish de maïs
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 litre (4 tasses)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de grains de maïs frais, blanchis (environ 4 à 5 épis) ou grains de maïs surgelés, décongelés; 1 oignon, haché; 1/2 concombre anglais non pelé, épépiné et coupé en petits dés; 1/2 piment jalapeño, haché finement; 2 gousses d’ail, hachées; 180 ml (3/4 tasse) de miel; 180 ml (3/4 tasse) de vinaigre blanc; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde sèche; 2,5 ml (1/2 c. à thé) sel

Relish de maïs

Préparation

20 MIN

Cuisson

25 MIN

Rendement

1 litre (4 tasses)

Se congèle

Commentaires

Francine L.

1 étoile 1er septembre 2020

Étonnée de constater à quel point cette recette donne un mauvais résultat, le tout sentait très bon jusqu’à ce que j’ajoute la moutarde sèche, après cela l’odeur était mauvaise, j’ai dû jeter le tout ( la moutarde sèche a été achetée le jour même, donc là n’est pas le problème!)
Helene G.

3 étoiles 12 août 2020

très bon mais il manque une touche de vert pour le look. J'ai ajouté de la ciboulette
Alexandra P.

5 septembre 2017

Peut-on mettre en conserve cette recette? Si oui, combien de temps doit-on laisser les pots dans l'eau bouillante?
Louise D.

5 étoiles 8 septembre 2015

Délicieux !! J'ai hésité avant d'en donner à la famille :)