Relish de maïs

Name: Relish de maïs
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 litre (4 tasses)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de grains de maïs frais, blanchis (environ 4 à 5 épis) ou grains de maïs surgelés, décongelés; 1 oignon, haché; 1/2 concombre anglais non pelé, épépiné et coupé en petits dés; 1/2 piment jalapeño, haché finement; 2 gousses d’ail, hachées; 180 ml (3/4 tasse) de miel; 180 ml (3/4 tasse) de vinaigre blanc; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde sèche; 2,5 ml (1/2 c. à thé) sel

3 stars (3) Évaluer cette recette

Préparation 20 MIN

Cuisson 25 MIN
Rendement 1 litre (4 tasses)
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 litre (4 tasses) de grains de maïs frais, blanchis (environ 4 à 5 épis) ou grains de maïs surgelés, décongelés
1 oignon, haché
1/2 concombre anglais non pelé, épépiné et coupé en petits dés
1/2 piment jalapeño, haché finement
2 gousses d’ail, hachées
180 ml (3/4 tasse) de miel
180 ml (3/4 tasse) de vinaigre blanc
60 ml (1/4 tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde sèche
2,5 ml (1/2 c. à thé) sel

Préparation

Dans une casserole, déposer tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 25 minutes en remuant à quelques reprises. Verser dans des contenants hermétiques ou des bocaux stérilisés chauds. Laisser tiédir et réfrigérer.
Servir avec des burgers, des côtes de porc ou du poulet grillé.

Relish de maïs

Ingrédients

Préparation

Choix sain