Relish de maïs

Relish de maïs

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Rendement 1 litre (4 tasses)
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 6 (p. 60)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 litre (4 tasses) de grains de maïs frais, blanchis  (environ 4 à 5 épis) ou grains de maïs surgelés, décongelés
    • 1 oignon, haché
    • 1/2 concombre anglais non pelé, épépiné et coupé en petits dés
    • 1/2 piment jalapeño, haché finement
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 180 ml (3/4 tasse) de miel
    • 180 ml (3/4 tasse) de vinaigre blanc
    • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde sèche
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) sel

Préparation

Note personnelle