Relish de poivrons rouges
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Relish de poivrons rouges
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Relish de poivrons rouges

Préparation
15 MIN
Cuisson
35 MIN
Rendement
2 litres (8 tasses)

Ingrédients

Préparation

  1. Au robot, hacher finement les poivrons et les pommes.
  2. Dans une casserole, transvider les légumes. Ajouter le citron et le vinaigre. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 15 minutes en remuant à quelques reprises.
  3. Retirer le citron. Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi. Verser dans des contenants hermétiques ou des bocaux stérilisés chauds. Laisser tiédir et réfrigérer.
  4. Servir avec des burgers, sur un poisson ou une viande grillée.

Commentaires

  1. super bon

  2. Bonjour. Après avoir versé le contenu dans des pots stérilisés, est-ce qu'on peut conserver la relish comme la confiture dans un endroit frais et à l'abri de la lumière? Merci.

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