Ingrédients
Préparation
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, dorer les oignons dans le beurre, soit environ 15 minutes. Saler et poivrer. Déglacer avec 15 ml (1 c. à soupe) du vinaigre. Réserver.
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
- Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Griller les saucisses de 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Griller les pains.
- Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le persil avec le reste du vinaigre et l’huile. Saler et poivrer.
- Tartiner les pains de la moutarde. Garnir des saucisses. Couvrir des oignons caramélisés et du mélange de persil. Servir avec une salade verte, si désiré.