Petits pains au fromage <i>pão de queijo</i>
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Petits pains au fromage <i>pão de queijo</i>
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Petits pains au fromage pão de queijo

Préparation
20 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
22

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, l’huile et le sel. Retirer la casserole du feu. Ajouter la farine de tapioca d’un seul coup et brasser vigoureusement à la cuillère de bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse qui se détache des parois.
  3. Ajouter les oeufs, un à la fois, en remuant bien entre chaque addition jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Incorporer le fromage.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 30 ml (2 c. à soupe), façonner des boules de pâte et les répartir sur chaque plaque en les espaçant.
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, 30 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient tout juste dorés. Déguster chaud ou à la température ambiante.

Note

La farine et la fécule de tapioca désignent le même produit. On les trouve dans la plupart des épiceries.

Commentaires

  1. Bonjour, j'ai lu sur le net que les gens confondent la farine et la fécule de tapioca(manioc) Il ne s'agirait pas de la même procédure. La farine serait simplement la racine de Manioc séché et réduite en poudre, et l'amidon de tapioca serait plutôt cette même racine dans laquelle on a extrait la fécule ou plutôt l'amidon. Pouvez-vous nous éclairer svp? Merci

  2. Désastre total. J'ai eu beau brasser aussi vigoureusement que possible, je me suis retrouvée avec un masse collante pleine de grumeaux. Presque impossible d'incorporer les oeufs. Façonner des boules? Tout simplement impossible. J'ai étaler le tout sur une plaque et j'attends le résultat. Quelqu'un a un conseil?

  3. Peut-on le faire avec de la farine ordinaire?

  4. Wow! Enfin un pain sans gluten moelleux.

  5. Bonjour par quoi remplacer la farine de tapioca svp

  6. Mes pains s'écrasent en cuisant! Ils deviennent plats! Quel serait le problème??

  7. Enfin recette sans gluten qui a une belle texture! Délicieux, ces petits pains ont vite disparus!

  8. Très bons petits pains qui ressemblent au pain brésilien sans gluten Merci Ricardo

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