Recettes  

Petits pains au fromage pão de queijo

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 22
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, l’huile et le sel. Retirer la casserole du feu. Ajouter la farine de tapioca d’un seul coup et brasser vigoureusement à la cuillère de bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse qui se détache des parois.
  3. Ajouter les oeufs, un à la fois, en remuant bien entre chaque addition jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Incorporer le fromage.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 30 ml (2 c. à soupe), façonner des boules de pâte et les répartir sur chaque plaque en les espaçant.
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, 30 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient tout juste dorés. Déguster chaud ou à la température ambiante.

Note

La farine et la fécule de tapioca désignent le même produit. On les trouve dans la plupart des épiceries.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.