Name: Brochettes de poulet à la coriandre et à la lime
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de coriandre fraîche (les tiges et les feuilles), bien tassée; 4 oignons verts, coupés en tronçons; 2 gousses d’ail, coupées en morceaux; 1 lime, le zeste et le jus; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 8 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans la peau; 8 brochettes de bois, trempées dans l’eau 30 minutes, ou de métal; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Ne jetez plus les tiges de coriandre ! Les marinades, comme celle-ci, sont un excellent prétexte pour utiliser les tiges et ainsi éviter le gaspillage. Plus encore, si le bouquet que vous avez entre les mains possède des racines, après les avoir bien lavées, ajoutez-les, elles aussi, aux autres ingrédients. Votre marinade n’en sera que plus savoureuse.

Brochettes de poulet à la coriandre et à la lime

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

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Pour vous aider à réaliser cette recette

Mélangeur à main RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !