Crevettes grillées et sauce aux noix de cajou
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Crevettes grillées et sauce aux noix de cajou
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Crevettes grillées et sauce aux noix de cajou

Préparation
30 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, dorer l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail, le gingembre, le piment et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Ajouter les tomates, le lait de coco et les noix de cajou. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter la coriandre, le jus de lime, saler et poivrer. Bien mélanger.
  2. Au mélangeur, réduire la sauce en purée. Réserver une moitié de la sauce pour le service et l’autre pour la cuisson des crevettes.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  4. Enfiler 3 à 4 crevettes par brochette. Saler et poivrer.
  5. Griller les crevettes environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Badigeonner les crevettes de sauce pendant la cuisson.
  6. Servir les crevettes avec le reste de la sauce aux noix de cajou et parsemer avec la coriandre fraîche.

Commentaires

  1. Je ne sais (Cajou)ter pour rendre ça encore meilleur

  2. C'est correcte, pas mauvais. Je ne sais pas si je l'a recommencerai car il me reste beaucoup de sauce.

  3. Ah! Non , Pas assez gouteux....suivi la recette tel quel .... Ça manque de punch !!!!

  4. Encore une réussite ! J'aimerais savoir combien de temps on peut conserver cette sauce et est-ce qu'on peut la congeler ?

  5. Très bonne recette, mes invités ont été impressionnés. On la sert avec des asperges cuites sur le BBQ en brochette aussi et un riz. Excellent!

  6. Bonne recette, mais beaucoup de préparation pour un résultat correct. Le problème était sans doute au niveau de l'exécution cependant.

  7. Très très bon

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