Thé glacé aux framboises

Thé glacé aux framboises

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • Réfrigération 1 h
  • Rendement 2 litres (8 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 6)

Catégories

Ingrédients

    • 2 litres (8 tasses) d’eau
    • 125 à 180 ml (1/2 à 3/4 tasse) de sucre, au goût
    • 2 citrons, le zeste râpé et le jus
    • 500 ml (2 tasses) de framboises fraîches ou surgelées
    • 5 sachets de thé rooibos rouge
    • Framboises fraîches pour décorer
    • Glaçons

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le rooibos est un petit arbuste originaire d’Afrique du Sud. Une fois broyées, les branches et les feuilles du rooibos peuvent être infusées et consommées comme le thé, chaud ou froid. Un processus de fermentation lui confère à la fois une couleur rougeâtre ainsi qu’un goût plus sucré que le rooibos vert.

Note personnelle