Recettes
La chicorée fine aussi appelée « niçoise » peut être remplacée par de la laitue romaine.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Isabelle M.
Niçoise de naissance, ayant vécu les 25 premières années à Nice et y retournant chaque année, permettez moi de vous dire qu'il n'a aucun légume CUIT dans la salade niçoise... C'est une grossière erreur de beaucoup de cuisiniers qui ne connaissent pas cette cuisine. Également pour votre information le "pain farci à la salade niçoise" s'appelle un pan bagna (qui signifie pain mouillé)
Lisette R.
La vinaigrette est absolument délicieuse, à refaire!
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