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Gâteau au fromage et au chocolat blanc en pot
Gâteau au fromage et au chocolat blanc en pot
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Gâteau au fromage et au chocolat blanc en pot

5 stars (20) Évaluer cette recette
Préparation
25 MIN
Cuisson
10 MIN
Réfrigération
1 H 30 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Crumble

Garniture

Préparation

Crumble

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
  2. Dans un bol, mélanger la chapelure avec le beurre. Répartir le mélange sur la plaque. Cuire au four de 6 à 8 minutes, en remuant à la mi-cuisson, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré. Laisser refroidir complètement.
  3. Dans le fond de 6 tasses ou pots d’une contenance d’environ (250 ml/1 tasse), répartir le crumble. Réserver.

Garniture

  1. Dans un bol allant au four à micro-ondes ou dans une petite casserole, chauffer (45 ml/3 c. à soupe) de la crème. Déposer le chocolat dans la crème chaude. Laisser fondre 2 minutes hors du feu sans remuer. À l’aide d’une spatule, remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laisser tempérer.
  2. Dans un bol, fouetter le reste de la crème (75 ml/1/3  tasse) avec le sucre à glacer jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
  3. Au robot culinaire, mélanger le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit tout juste lisse et homogène. Ajouter la préparation de chocolat en filet. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises, puis incorporer délicatement le mélange à la crème fouettée.
  4. Répartir le mélange sur le crumble. Couvrir de pellicule plastique. Réfrigérer 1 heure ou toute une nuit. Le crumble et la garniture au fromage blanc se préparent à l’avance. Au moment de servir, garnir de framboises.

Commentaires

  1. Un seul mot, décadent !

  2. Est-ce que toute la préparation, sauf les framboises, se congèle ? Merci pour ce pur délice !

  3. Parfait petit dessert! Très simple d'exécution :)

  4. MIAMMM :)

  5. Délicieux! En plus la recette est facile à réaliser et le résultat est parfait!

  6. Tout simplement divin,il a fait fureur aupres de tous .Merci Ricardo pour l'exellente et facile recette.

  7. Recette facile et tellement goûteuse!

  8. C'est le dessert préféré chez nous. Quand je demande Qu'est ce que vous voulez comme dessert? Devinez? Le gâteau au fromage dans un tasse de Ricardo. C'est la fête de ma fille le 19 février et elle ne veut pas de gâteau de fête elle veut ça...Une GROSSE TASSE quelle m'a dit :)

  9. mes invités ont adorés!! miam à refaire !!

  10. Puis je remplacer le chocolat blanc à celui au chocolat au lait?

  11. Cette recette a su impressionner des amis et mon amoureux! Tres simple à faire et VRAIMENT savoureuse. Le seul hic: les quantités indiquées ne m'ont données que 5 portions. J'ai doublé pour plus de gourmandise!

  12. Une texture sans faille et un goût fondant. Excellente recette, rapide à faire et chic à servir.

  13. Vraiment excellent et goûteux!!!!!!! Parfait pour un souper avec invités un samedi soir!!!!! À refaire encore et encore!!!!! Merci Ricardo!!!!!!!

  14. Est ce de la creme a cuisson a de la creme a fouetter que l'on doit utiliser?

  15. Peut-on utiliser le fromage à la crème Liberté ou c'est préférable pour les desserts, d'utiliser le fromage Philadelphia.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.