Omelette jambon-brocoli
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Omelette jambon-brocoli
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Omelette jambon-brocoli

Préparation
15 MIN
Cuisson
5 MIN
Portions
1

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les oeufs et l’oignon vert. Saler et poivrer.
  2. Dans une poêle antiadhésive d’environ 20 cm (8 po), fondre le beurre à feu moyen. Y répartir le mélange d’oeufs. Cuire à feu moyen de 1 à 2 minutes en brisant le fond de l’omelette avec une spatule pour faciliter la cuisson. Lorsque les bords de l’omelette sont presque cuits et le centre légèrement baveux (voir note), déposer le jambon, le cheddar et le brocoli au centre de l’omelette.
  3. Rabattre les côtés de l’omelette sur la garniture. Poursuivre la cuisson si désiré. Glisser ou retourner sur une assiette. Couper en deux. Servir avec du pain grillé.

Note

« Baveux » est un terme culinaire utilisé pour désigner le degré de cuisson de l’omelette : cela signifie que les œufs ne sont pas entièrement cuits, donc légèrement coulants.

Commentaires

  1. Vraiment très très bonne cette omelette

  2. excellente omelette vite faite

  3. Très savoureuse!

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