Gâteau au fromage Red Velvet

Gâteau au fromage Red Velvet

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 20 min
  • Réfrigération 5 h
  • Portions 10
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 8)
Voir les

Catégories

Ingrédients

  • Gâteau Red Velvet

    • 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 90 ml (6 c. à soupe) de sucre
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola
    • 15 ml (1 c. à soupe) de colorant alimentaire liquide rouge
    • 10 ml (2 c. à thé) de cacao
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre blanc
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 1 oeuf
    • 30 ml (2 c. à soupe) de lait de beurre ou de lait
  • Garniture au fromage sans cuisson

    • 3 blocs de 250 g de fromage à la crème, ramolli
    • 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre à glacer
    • 250 ml (1 tasse) de crème 35%
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de colorant alimentaire rouge en gel pour décorer (facultatif)

Préparation

  • Gâteau Red Velvet

  • Garniture au fromage sans cuisson

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez remplacer le gâteau Red Velvet par un autre de votre choix : aux carottes, aux épices, au chocolat, etc.

Note personnelle