Salade de betteraves, de carottes et de haricots noirs
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Salade de betteraves, de carottes et de haricots noirs
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Salade de betteraves, de carottes et de haricots noirs

Préparation
30 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
  2. À l’aide d’une mandoline, trancher finement les betteraves en rondelles et les carottes en rubans. Les répartir sur la plaque. Ajouter les échalotes et l’ail. Arroser de 30 ml (2 c. à soupe) d’huile et de 15 ml (1 c. à soupe) de miel. Saler, poivrer et bien mélanger.
  3. Cuire au four environ 10 minutes en remuant les légumes à la mi-cuisson ou jusqu’à ce que la surface des légumes soit légèrement noircie. Laisser tiédir.
  4. Entre-temps, dans un bol, mélanger les haricots, les abricots, le jus de lime, le reste de l’huile (15 ml/1 c. à soupe), le reste du miel (5 ml/1 c. à thé) et la poudre de chili.
  5. Dans une assiette de service, déposer les haricots et répartir les légumes rôtis.

Commentaires

  1. Des raisins secs au lieu des abricots!

  2. Délicieux! J'ai utilisé des raisins secs au lieu de canneberges. A refaire!

  3. Correct sans plus.

  4. Très bon à refaire!!!

  5. J'étais un peu sceptique au départ. J'ai fait cette recette et je suis gagnée! Je ne mange pas de légumineuses habituellement mais cette fois, wow! Je vais la refaire.

  6. SUPER BON!!! Un peu sucré et un peu piquant!!!

  7. succulent. Merci!

  8. Super bonne, nous avons adoré!

  9. Mon chum qui ne mange pas vraiment de légumineuses a adoré. délicieux frais et économique à refaire.

  10. Vraiment délicieux! Mes invités ont adoré!

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