Cidre pétillant aux fruits

Name: Cidre pétillant aux fruits
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de mangue fraîche ou surgelée et décongelée coupée en dés; 375 ml (1 1/2 tasse) de jus d’orange; 4 bouteilles de cidre pétillant d’environ 250 ml (8 oz) chacune, très froid (voir note)

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Préparation 15 min
Portions 8

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 2

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de mangue fraîche ou surgelée et décongelée coupée en dés
- 375 ml (1 1/2 tasse) de jus d’orange
- 4 bouteilles de cidre pétillant d’environ 250 ml (8 oz) chacune, très froid (voir note)

Préparation

- Au mélangeur, réduire en purée lisse la mangue et le jus d’orange. Passer au tamis.
- Dans 8 flûtes à champagne, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de purée de mangue. Verser lentement le cidre. Bien mélanger. Servir immédiatement.

Note de l'équipe Ricardo

Le cidre est léger en alcool, il se marie bien au parfum de la mangue et est tout simplement parfait pour le brunch.

Contrairement aux grosses bouteilles de 750 ml, les petits formats de 250 ml de cidre mousseux permettent de portionner facilement les cocktails (1 bouteille = 2 portions).

Note personnelle

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