Gâteau aux pacanes et crème au beurre au miel

Gâteau aux pacanes et crème au beurre au miel

  • Préparation 1 h
  • Cuisson 40 min
  • Portions 10
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 8 (p. 150)
  • Végétarien
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Ingrédients

  • Gâteau aux pacanes

    • 280 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 75 g (3/4 tasse) de pacanes broyées au robot culinaire
    • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
    • 315 g (1 1/2 tasse) de cassonade
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 3 oeufs
    • 250 ml (1 tasse) de lait de beurre
  • Crème au beurre au miel

    • 1 oeuf
    • 250 ml (1 tasse) de miel
    • 280 g (1 1/4 tasse) de beurre non salé, coupé en dés et tempéré 20 minutes

Préparation

  • Gâteau aux pacanes

  • Crème au beurre au miel

Note de l'équipe Ricardo

Si la crème au beurre semble trop molle, la réfrigérer quelques minutes, puis la fouetter de nouveau.

Voyez comment réussir la parfaite crème au beurre en vidéo au ricardocuisine.com

Note personnelle