Pain aux bananes exotique

Pain aux bananes exotique

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 55 min
  • Attente 30 min
  • Rendement 2 pains
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 7 (p. 129)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Pain

    • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 pincée de sel
    • 1 boîte de 398 ml (14 oz) d’ananas broyés
    • 3 oeufs
    • 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu non salé, tempéré
    • 250 ml (1 tasse) de bananes bien mûres écrasées à la fourchette (environ 2 bananes)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
    • 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée en filaments ou râpée moyen non sucrée
  • Sirop

    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime
    • 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée en filaments ou râpée moyen non sucrée, légèrement grillée

Préparation

  • Pain

  • Sirop

Note personnelle