Plateau de légumes et aïoli

Plateau de légumes et aïoli

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 25 min
  • Rendement 6 à 8 pour l’apéro
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 8
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
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Ingrédients

  • Aïoli

  • Légumes et oeufs

Préparation

  • Aïoli

  • Légumes et oeufs

Note de l'équipe Ricardo

Dans ce plateau de légumes et aïoli, on a précuit les carottes. On a utilisé des variétés de couleur jaune, orange, blanche et rose, mais pas celles de couleur mauve, car elles tachent les plus pâles à la cuisson. On les garde donc pour servir en crudités.

Note personnelle

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