Name: Gratin de chou-fleur, de jambon, d’oeufs et dentelle de pain
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 chou-fleur, coupé en gros bouquets; 1 poireau, émincé; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 340 g (3/4 lb) de jambon blanc, coupé en dés; 4 oeufs durs, coupés en quartiers; Sel et poivre; 60 ml (1/4 tasse) de beurre; 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 750 ml (3 tasses) de lait; 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé; 6 à 8 fines tranches de pain blanc, rassis; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Note de l'équipe Ricardo

L’ajout de jambon et d’œufs transforme ce gratin en un repas complet. Il est idéal pour un brunch, mais n’hésitez pas à le servir comme repas d’après-ski ou pour un souper de semaine.

Gratin de chou-fleur, de jambon, d’oeufs et dentelle de pain

Catégories

Ingrédients

Gratin

Béchamel

Garniture

Préparation

Gratin

Béchamel

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !