Recettes  

Gaufres classiques au lait de beurre

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 15 MIN
    Attente 10 MIN
  • Rendement 12
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, le sel et le bicarbonate.
  2. Dans un autre bol, fouetter les œufs et la cassonade au batteur électrique 5 minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent, forment un ruban et triplent de volume. Ajouter l'huile graduellement en fouettant. À l'aide d’une spatule, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre jusqu'à ce que le mélange soit humecté (il restera quelques grumeaux de farine). Laisser reposer la pâte 10 minutes.
  3. Préchauffer le gaufrier. Verser environ 75 ml (1/3 tasse) de pâte par cavité. Refermer l'appareil. Cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les gaufres soient dorées. Réserver au chaud. Répéter avec le reste de la pâte.

Note

Pour varier, vous pouvez ajouter à la pâte, après le temps de repos, 150 g (1 tasse) de bleuets frais ou surgelés ou 200 g (1 tasse) de brisures de chocolat.

Bon avec...

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MAGASINEZ

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 gaufre

Teneur % valeur quotidienne
Calories 230  
Lipides 9 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 300 mg  
Glucides 31 g  
Fibres 1 g  
Protéine 6 g