Name: Cocktail à l’ananas épicé
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 210 g (1 tasse) de sucre; 125 ml (1/2 tasse) d’eau; 2 bâtons de cannelle de 5 cm (2 po) chacun; 1/2 piment fresno, épépiné et coupé en morceaux (voir note); 1/2 gousse de vanille, coupée en deux et grattée; 1 lime, le zeste râpé; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 1 ananas (voir note); 60 ml (1/4 tasse) d’eau; 75 ml (1/3 tasse) de tequila; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop aux épices; 180 ml (3/4 tasse) de glaçons

Note de l'équipe Ricardo

Le piment fresno est un piment rouge mi-fort (4/10). On le trouve dans certaines épiceries. On peut aussi le remplacer par un demi-chili.

On peut utiliser 250 ml (1 tasse) de jus d’ananas du commerce pour remplacer l’ananas et l’eau. Servez ces cocktails dans des verres à whisky (low ball) si vous n’avez pas d’ananas.

Cocktail à l’ananas épicé

Catégories

Ingrédients

Sirop aux épices

Cocktail

Préparation

Sirop aux épices

Cocktail

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

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Ensemble à cocktail RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !