Croustilles nature

Croustilles nature

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Attente 30 min
  • Rendement 5 tasses
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 14 Numéro 4)
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix
  • Végétalien
  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

    • 2 pommes de terre Russet moyennes, pelées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
    • Huile de canola, pour la friture
    • Sel

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le vinaigre est facultatif, mais il aide à obtenir des pommes de terre bien croustillantes et il intensifie
aussi leur saveur.


Plus la température de l’huile est stable, meilleur est le résultat. Il est donc préférable de frire les pommes
de terre en petite quantité à la fois.

Note personnelle