Brioches de carême aux raisins et aux abricots

Ingrédients

• Brioche

  • 180 ml (3/4 tasse) de lait tiède
  • 4 oeufs
  • 490 g (3 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie
  • 105 g (1/2 tasse) de sucre
  • 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
  • 225 g (1 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes et tempéré 10 minutes
  • 140 g (1 tasse) de raisins secs
  • 100 g (1/2 tasse) d’abricots séchés, coupés en petits dés

• Glaçage

  • 130 g (1 tasse) de sucre à glacer
  • 25 ml (5 c. à thé) de lait