Croustillant aux bleuets, à l’ananas et à la noix de coco
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Croustillant aux bleuets, à l’ananas et à la noix de coco
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Croustillant aux bleuets, à l’ananas et à la noix de coco

Préparation
25 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
8

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la noix de coco, 55 g (1/4 tasse) de sucre et la farine. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée. Réserver le croustillant.
  3. Dans un moule carré de 20 cm (8 po) d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses), mélanger le reste du sucre (55 g/1/4 tasse) et la fécule. Incorporer les fruits.
  4. Bien répartir les fruits dans le fond du moule. Couvrir du croustillant. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré (calculer 1 heure pour des bleuets surgelés).
  5. Servir tiède ou froid. Accompagner de crème glacée à la vanille si désiré.

Note

Si vous avez de la noix de coco râpée non sucrée, ajoutez 55 g (¼ tasse) de sucre au croustillant.

Pour une version végétalienne, on peut remplacer le beurre dans la recette par 60 ml (¼ tasse) d’huile de coco.

Commentaires

  1. Un vrai délice! Et très facile à faire...

  2. Bravo! Très bon! Comme je recevais une amie diabétique, j’ai mis ⅓ de tasse de sucre, que j’ai partagé entre le crumble et avec les fruits, et la noix de coco n’était pas sucrée. Résultat très savoureux!

  3. Vraiment surprenant ce dessert surtout que je n'étais pas certaine en voyant la fécule de maïs et seulement que des ananas et bleuets. BRAVO et encore BRAVO!

  4. Délicieux! Quel agréable mélange de saveurs!

  5. C'était très bon malgré que je ne sois pas une fan de noix de coco (ça pogne donc ben dans les dents!!) et c'est parfait pour passer un reste d'ananas fatigués.

  6. Très bon et très sucré. Bon avec de la crème glacée à la vanille.

  7. Tellement bon! On peut recevoir avec ce dessert sans gêne!

  8. Est-ce possible de remplacer les ananas frais par des congélés décongelés?

  9. Il manque la Référence au magazine. Quels volume et numéro? Merci!

  10. Très belle recette. J'aime beaucoup la noix de coco.....J'ai utilisé des ananas en conserve et un peu de son jus et j'ai utilisé de la graine de chia au lieu de la fécule pour épaissir.

  11. Si je pouvais, je donnerais plus que 5 étoiles. Tout le monde a raffolé. Mon conjoint qui ne jure que part un pouding chômeur a dit que ce dessert le bas facilement. Refaire et refaire.

  12. J'ai fait cette recette tel que demandé et tous l'ont énormément aimé. Je n'y changerais rien. Mes invités sont repartis avec le morceau qui restait. ;-)

  13. J'ai pensé aussi,faire bouillir le mélange de fruits,avant de les déposer dans le moule.M'semble que c'est ça qu'il faut faire,pour que la fécule agisse comme épaississant.

  14. Bon mais,trop de liquide.

  15. C'est définitivement notre dessert de l'été..... j'ai fait la version végétalienne! eh oui, on double le croustillant, ça vaut la peine!

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