Papillote de pommes de terre et de choux de Bruxelles à la bière

Papillote de pommes de terre et de choux de Bruxelles à la bière

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 5)

Catégories

Ingrédients

    • 454 g (1 lb) de pommes de terre grelots, coupées en deux (environ 2 ½ tasses)
    • 454 g (1 lb) de choux de Bruxelles, coupés en deux (environ 3 ½ tasses)
    • 2 oignons, coupés en 12 quartiers
    • 2 gousses d’ail, coupées en deux
    • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
    • 45 ml (3 c. à soupe) de bière blonde
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour permettre au liquide de rester bien au centre de la papillote, on dépose les feuilles de papier d’aluminium sur une assiette creuse : la forme de l’assiette maintiendra le liquide au centre de la papillote au moment de l’assembler.

Note personnelle