Salade César iceberg
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Salade César iceberg
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Salade César iceberg

Préparation
25 MIN
Cuisson
8 MIN
Portions
4 entrées

Ingrédients

Croûtons

Vinaigrette

Garniture

Préparation

Croûtons

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, dorer les cubes de pain dans le beurre. Ajouter du beurre au besoin. Saler et poivrer. Laisser tiédir.

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger le parmesan, le jus de citron, la moutarde, la pâte d’anchois, l’ail et le jaune d’œuf au fouet. Ajouter l’huile en filet en fouettant continuellement, jusqu’à l’obtention d’une mayonnaise. Poivrer.

Montage

  1. Placer 1 quartier de laitue au centre de chaque assiette. Arroser de la vinaigrette. Répartir les croûtons et le bacon. Parsemer de copeaux de fromage.

Commentaires

  1. Délicieuse recette. Je n'achète plus de vinaigrette césar du commerce tellement que celle-ci est bonne et simple. Je la fais au batteur électrique et c'est prêt en moins de 5 minutes! Je ne peux plus m'en passer!

  2. Miam ,très bonne surtout avec les croûtons fait maison ,à ne pas négliger

  3. J'ai adopté cette recette!

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