Note de l'équipe Ricardo On préfère cuire ces tartelettes au barbecue sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin (qu’il ne faut pas laisser dépasser de la plaque sinon il brûle). Les cuire directement sur le gril donnerait un goût trop carbonisé. Surveillez la cuisson pour ne pas brûler les tartelettes. On peut aussi cuire ces tartelettes au four sur la grille dans le bas du four à 230 °C (450 °F) de 5 à 8 minutes.
