Popcorn chipotle

Popcorn chipotle

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 1
  • Rendement 1,25 litre (5 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 6)

Catégories

Ingrédients

  • Maïs éclaté

    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
    • 50 g (¼ tasse) de grains de maïs à éclater (voir note)
  • Assaisonnement chipotle

    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
    • 5 ml (1 c. à thé) de sauce chipotle (voir note)
    • 1 ml (¼ c. à thé) de sel fin
    • 1 ml (¼ c. à thé) de poudre d’oignon
    • 1 ml (¼ c. à thé) de poudre d’ail
    • 1 ml (¼ c. à thé) de cumin moulu
    • 1 ml (¼ c. à thé) de coriandre moulue
    • 1 ml (¼ c. à thé) de poudre de chili

Préparation

  • Maïs éclaté

  • Assaisonnement au chipotle

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez aussi faire la recette avec du maïs nature déjà éclaté (au micro-ondes par exemple), mais omettez le sel, car ce popcorn est déjà salé. On peut reproduire le goût fumé et légèrement piquant de la sauce chipotle en la remplaçant par 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé piquant.

Note personnelle