Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, dorer l’oignon et les saucisses en les émiettant dans 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Ajouter les œufs et mélanger à la cuillère de bois jusqu’à ce que les œufs soient tout juste brouillés. Saler et poivrer.
