Crème glacée à la vanille

Crème glacée à la vanille

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Refroidissement 3 h
  • Congélation 2 h
  • Portions 1
  • Rendement 1,5 litre (6 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 6)

Catégories

Ingrédients

    • 500 ml (2 tasses) de lait
    • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
    • ½ gousse de vanille, fendue en deux et grattée
    • 180 ml (¾ tasse) de sucre
    • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
    • 1 ml (¼ c. à thé) de sel
    • 6 jaunes d’œufs

Préparation

Note personnelle