Salade de haricots au poulet et aux raisins

Salade de haricots au poulet et aux raisins

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

Fève ou haricot ? On confond souvent les deux mots. Au Québec, la confusion est attribuable en bonne partie à la langue anglaise, le terme bean renvoyant indistinctement à l’un et à l’autre. Mais plusieurs caractéristiques séparent les deux légumineuses. La différence la plus évidente est sans doute que la gousse du haricot est également comestible, tandis que celle de la fève ne l’est pas.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 7
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On peut séparer les haricots en deux sur la longueur avant de les ajouter à la salade, ce qui la rend visuellement très belle et permet à la vinaigrette de mieux s’accrocher aux haricots.

Note personnelle

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