Rôti de dinde aux canneberges
Rôti de dinde aux canneberges
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Rôti de dinde aux canneberges

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Préparation
45 MIN
Cuisson
4 H
Portions
8
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Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, réduire en purée 210 g (2 tasses) des canneberges, la gelée de pommes, le jus de canneberge, la fécule et le cinq-épices. Passer au tamis. Réserver.
  2. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer le rôti de dinde dans le beurre. Saler et poivrer. Déposer dans la mijoteuse.
  3. Dans la même poêle à feu moyen-élevé, dorer les oignons. Ajouter du beurre au besoin. Ajouter le mélange de canneberges. Porter à ébullition en remuant. Transvider dans la mijoteuse. Ajouter le reste des canneberges (80 g/¾ tasse).
  4. Couvrir et cuire à basse température (Low) 4 heures. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Servir avec une purée de pommes de terre et un légume vert, si désiré.

Note

Cette recette ne se conserve pas en mode réchaud.

Commentaires

  1. Excellent! Mes convives en redemandaient tant que je n’ai pas eu de reste.

  2. Excellente recette de rôti de dinde, encore une fois cette année ! Bravo à l'équipe. Très réussi.

  3. J'aimerais savoir où acheter un rôti de poitrine de dinde. J'aimerais faire cette recette la veille du jour de l'an. Merci

  4. C’était excellent! La dinde était juteuse et tendre et la sauce parfaite.

  5. Oups....avec un thermomètre à viande, on ne peut pas se tromper. 185 pour une dinde.

  6. J’ai fait cuire un rôti de 5lbs et ça pris 5h. Très bon.

  7. Question, est-ce qu'il est possible de faire cette recette avec un rôti de dinde sans peau? Merci!

  8. Que doit-on réserver pour mettre dans la mijoteuse, le jus après avoir passé au tamis ou ce qui est dans le tamis. Merci d'éclaircir!

  9. Bonjour j'aimerais faire cette recette pour Noel mais c'est quoi les 5 épices? Merci de me répondre rapidement

  10. Déjà faite et bien aimée....j’aimerais savoir si mon rôti de dinde est de 8lbs quel sera le temps de cuisson?

  11. Question J’aimerais faire cette recette mai je m’interroge sur le temps de cuisson la recettes mention 4 heures à low pour 4 lbs tandis que le rôti de dinde orange et miel est de 7 heures à low pour 4 lbs Qu’elle est le temps exact de chacune de ces recettes à la mijoteuse.

  12. Tellement bon!

  13. Bonjour, j'aimerai faire cette recette mais avec le jus d'orange cela c'est possible? Car je voudrais faire pour noel. Un gros merci!

  14. Pourquoi cette recette cuit 4 heures , alors que la poitrine de dinde, même poids, même température, demande 7 heures de cuissom à la mijoteuse. Merci de m'éclairer.

  15. TROP AMÈRE

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