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Muffins au son et double chocolat
Muffins au son et double chocolat
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Muffins au son et double chocolat

5 stars (34) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
12
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes de papier ou de silicone.
  2. Dans un bol, mélanger les céréales, le lait et la vanille. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  4. Dans un troisième bol, mélanger l’œuf, la cassonade et l’huile au fouet. Ajouter le mélange de céréales et les ingrédients secs. À l’aide d’une spatule, mélanger jusqu’à ce que les ingrédients secs soient tout juste humectés. Réserver quelques morceaux de chocolat pour garnir les muffins et incorporer le reste à la pâte. Répartir la préparation dans les caissettes. Garnir du chocolat réservé.
  5. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir.

Note

Cette recette est tirée de la section Mes premières recettes RICARDO.

Commentaires

  1. Excellents muffins, moelleux, on adore!

  2. Excellent muffins !

  3. Même en remplaçant l'huile par de la compote de pommes, le résultat est délicieux. Les pépites de chocolat noir sont indispensables pour ce goût chocolaté sans donner des muffins trop sucrés!!

  4. Muffins vraiment très bons et faciles à faire. J'ai utilisé les All Bran Buds mais il faut ajuster légèrement le liquide (à la hausse). J'y vais à l'œil selon la consistance de l'appareil et résultat parfait jusqu'à maintenant. La recette ne contient pas trop de sucre et la quantité de fibre vient balancer la quantité de glucides. Un muffin plus santé qui plaît à toute la famille.

  5. J’ai suivi la recette à la lettre et c’est tout à fait tendre et délicieux!

  6. Wow, quel merveilleux muffin!!!! J'aurais par contre une question à vous posez, est-ce que je peux en faire un gâteau??? Est-ce que la température du four est la même. Mon petit garçon en raffole et je veux lui faire cela pour son anniversaire. merci et bonne journée

  7. Vraiment délicieux, chocolaté sans être trop sucré, on adore ici!

  8. Ils sont excellents, j'y ai ajouté des bananes et ils étaient super moelleux.

  9. Si vous pouviez recommencer à inscrire la valeur nutritive j'en serais bien heureux. Même si on ne consulte pas toujours le tableau on n'en a besoin à l'occasion pour se refaire une idée. De plus cela vous démarque davantage de la compétition votre offre étant plus complète. Clément

  10. Je fais tout le temps cette recette. Bon et quand même santé. J'utilise aussi le son de blé, mais un peu moins d'une tasse et demi. Ça fait une texture particulière, il ne faut pas s'attendre au muffin de Starbucks.

  11. Moi aussi j'ai remplacé les céréales par du son de blé en quantité égale (une tasse et demi). Comme je trouvais que le mélange était trop épais, j'ai rajouté un peu de lait, environ un quart de tasse. C'était parfait. Les enfants et les adultes les adorent. Au déjeuner, en collation, n'importe quand.

  12. effectivement c'est sec! Dommage parce que le goût est bon autrement

  13. Très bons muffins! Je n'avais pas de céréales all bran j'avais seulement du son de blé. J'ai remplacé par la même quantité à la tasse ( 1 1/2 tasse) et non au poids car le son de blé ça pèse rien et la quantité était beaucoup trop importante. Superbe résultat !

  14. Muffins chocolatés se présentant comme une belle option pour les bouches qui ne sont pas fan des déjeuners... tout en apportant une dose suffisante de fibres pour entamer la journée ! Merci l'équipe Ricardo !

  15. Je suis également très déçue que les valeurs nutritives ne soient plus incluses. J'ai même écrit pour vous féliciter de me rendre la vie plus facile. Ces muffins ont 29g de sucre (sans les 3g de fibres, avec du chocolat 70%), 12g de gras et 5g de protéines (250 calories).

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